കഴിഞ്ഞ ഞായറഴ്ച......
പതിവു പോലെ അല്പം സ്ലോ ആയാണ് കാര്യങ്ങള് നീങ്ങുന്നത്. ഞായറാഴ്ചകളങ്ങനാണ്. പോരാത്തതിന് വീട്ടില് ഞാനും മക്കളും മാത്രമേ അന്നുള്ളൂ.
നേരം ഒരു മണിയോടടുക്കുന്നു. ഉച്ചക്ക് ഒന്നും തയ്യാറായിട്ടില്ല. ചപ്പാത്തി (റൊട്ടിയെന്നാണ് ഞങ്ങള് പറയാറ്) മതിയെന്ന് മൂത്തമകള്ക്ക് നിര്ബന്ധം. ഉത്തരേന്ത്യന് ഭക്ഷണരീതിയാണ് അവള്ക്ക്ക്കിഷ്ടം. മൂന്ന് നേരവും റൊട്ടി കൊടുത്താലും സന്തോഷത്തോടെ കഴിച്ചുകൊള്ളും. ചോറ് കാണുമ്പോഴേ അവള്ക്ക് ദേഷ്യമാണ്. എനിക്ക് ഒരു നേരമെങ്കിലും ചോറുണ്ടില്ലെങ്കില് ദേഷ്യം.
എന്നാല്പ്പിന്നെ അങ്ങനാട്ടെ എന്നു ഞാനും കരുതി. പണിയും ലാഭം. അല്ലെങ്കില് തന്നെ ഡല്ഹിയിലെ ഈ കൊടുംതണുപ്പത്ത് റൊട്ടിതന്നാ നല്ലത്.
അപ്പോഴാണ് മൂക്കത്തടിച്ചു കയറുന്ന മണം. ഞങ്ങളുടെ ഫ്ളാറ്റിന്റെ താഴെ താമസിക്കുന്നത് ഓറീസ്സാക്കാരാണ്. അവരുടെ വീട്ടില് നോണ്വെജ് ഉണ്ടാക്കുകയാണ്. ചെറുതായിട്ട് വിശപ്പും തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്റെ മോള്ക്കാണേല് കൊതിവന്നിട്ട് വയ്യ. അവളെപ്പോലെ കോഴി കൊതിച്ചി വേറെ കാണില്ല. ഒരു മുഴുവന് കോഴിയെ കിട്ടിയാലും തീര്ത്തുകൊള്ളും. കഴിഞ്ഞജന്മം കുറുക്കനായിരുന്നോ എന്ന് ഞങ്ങള് കളിയാക്കാറുണ്ട്.
മണ്ഡലകാലമായതിനാല് 41 ദിവസം ശുദ്ധസസ്യാഹാരികളാണ്. അതുകൊണ്ട് കുറച്ച് ദിവസമായി അവള് നോണ്വെജ് കഴിച്ചിട്ട്. കൊതിമൂത്ത് ഇരിക്കാനും വയ്യ. അങ്ങനെയാണ് എനിക്ക് വെജിറ്റേറിയന് ഇറച്ചിക്കറി എന്ന ആശയം വര്ക്കൗട്ടായത്.
സോയാബീന് ചംഗ്സ് മക്കളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ്. പിന്നൊന്നും ആലോചിച്ചില്ല. കുറച്ച് സോയാബീന് ചംഗ്സും മഷ്റൂമും ചേര്ത്ത് ഇറച്ചി ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയില് സൂപ്പര് വെജിറ്റേറിയന് ഇറച്ചി ഫ്രൈ മിനിട്ടുകള്ക്കകം റെഡി. സോയാസോസും അജിനോമോട്ടോയും ചേര്ത്ത് ഒരു ചൈനീസ് വേര്ഷന് വേറേയും. കാര്യം കുശാല്. റൊട്ടിയും രണ്ടുതരം ഇറച്ചിഫ്റൈയുമായ് കുട്ടികള്ക്ക് ഖുശി. അവര് ഖുശിയായ് കഴിക്കുന്നത് കണ്ടപ്പോള് എനിക്കും ബഹുത് ഖുശി.
പതിവു പോലെ അല്പം സ്ലോ ആയാണ് കാര്യങ്ങള് നീങ്ങുന്നത്. ഞായറാഴ്ചകളങ്ങനാണ്. പോരാത്തതിന് വീട്ടില് ഞാനും മക്കളും മാത്രമേ അന്നുള്ളൂ.
നേരം ഒരു മണിയോടടുക്കുന്നു. ഉച്ചക്ക് ഒന്നും തയ്യാറായിട്ടില്ല. ചപ്പാത്തി (റൊട്ടിയെന്നാണ് ഞങ്ങള് പറയാറ്) മതിയെന്ന് മൂത്തമകള്ക്ക് നിര്ബന്ധം. ഉത്തരേന്ത്യന് ഭക്ഷണരീതിയാണ് അവള്ക്ക്ക്കിഷ്ടം. മൂന്ന് നേരവും റൊട്ടി കൊടുത്താലും സന്തോഷത്തോടെ കഴിച്ചുകൊള്ളും. ചോറ് കാണുമ്പോഴേ അവള്ക്ക് ദേഷ്യമാണ്. എനിക്ക് ഒരു നേരമെങ്കിലും ചോറുണ്ടില്ലെങ്കില് ദേഷ്യം.
എന്നാല്പ്പിന്നെ അങ്ങനാട്ടെ എന്നു ഞാനും കരുതി. പണിയും ലാഭം. അല്ലെങ്കില് തന്നെ ഡല്ഹിയിലെ ഈ കൊടുംതണുപ്പത്ത് റൊട്ടിതന്നാ നല്ലത്.
അപ്പോഴാണ് മൂക്കത്തടിച്ചു കയറുന്ന മണം. ഞങ്ങളുടെ ഫ്ളാറ്റിന്റെ താഴെ താമസിക്കുന്നത് ഓറീസ്സാക്കാരാണ്. അവരുടെ വീട്ടില് നോണ്വെജ് ഉണ്ടാക്കുകയാണ്. ചെറുതായിട്ട് വിശപ്പും തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്റെ മോള്ക്കാണേല് കൊതിവന്നിട്ട് വയ്യ. അവളെപ്പോലെ കോഴി കൊതിച്ചി വേറെ കാണില്ല. ഒരു മുഴുവന് കോഴിയെ കിട്ടിയാലും തീര്ത്തുകൊള്ളും. കഴിഞ്ഞജന്മം കുറുക്കനായിരുന്നോ എന്ന് ഞങ്ങള് കളിയാക്കാറുണ്ട്.
മണ്ഡലകാലമായതിനാല് 41 ദിവസം ശുദ്ധസസ്യാഹാരികളാണ്. അതുകൊണ്ട് കുറച്ച് ദിവസമായി അവള് നോണ്വെജ് കഴിച്ചിട്ട്. കൊതിമൂത്ത് ഇരിക്കാനും വയ്യ. അങ്ങനെയാണ് എനിക്ക് വെജിറ്റേറിയന് ഇറച്ചിക്കറി എന്ന ആശയം വര്ക്കൗട്ടായത്.
സോയാബീന് ചംഗ്സ് മക്കളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ്. പിന്നൊന്നും ആലോചിച്ചില്ല. കുറച്ച് സോയാബീന് ചംഗ്സും മഷ്റൂമും ചേര്ത്ത് ഇറച്ചി ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയില് സൂപ്പര് വെജിറ്റേറിയന് ഇറച്ചി ഫ്രൈ മിനിട്ടുകള്ക്കകം റെഡി. സോയാസോസും അജിനോമോട്ടോയും ചേര്ത്ത് ഒരു ചൈനീസ് വേര്ഷന് വേറേയും. കാര്യം കുശാല്. റൊട്ടിയും രണ്ടുതരം ഇറച്ചിഫ്റൈയുമായ് കുട്ടികള്ക്ക് ഖുശി. അവര് ഖുശിയായ് കഴിക്കുന്നത് കണ്ടപ്പോള് എനിക്കും ബഹുത് ഖുശി.